Manfaat utama jamur tiram
- Menjaga kesehatan jantung: Mengandung serat larut seperti beta-glukan dan ergosterol yang membantu menurunkan kadar kolesterol LDL dan tekanan darah tinggi, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
- Memperkuat sistem imun: Senyawa beta-glukan (pleuran) dalam jamur tiram berfungsi sebagai immunomodulator yang membantu mengatur dan memperkuat sistem kekebalan tubuh melawan infeksi.
- Kaya antioksidan: Mengandung antioksidan seperti ergothioneine dan glutathione yang membantu melawan radikal bebas, mengurangi stres oksidatif, dan mencegah peradangan.
- Mengontrol berat badan: Jamur tiram rendah kalori dan kaya serat, menjadikannya makanan ideal untuk mereka yang ingin menurunkan atau menjaga berat badan.
- Mendukung kesehatan pencernaan: Kandungan seratnya yang tinggi membantu melancarkan sistem pencernaan dan memperbaiki kesehatan usus.
- Menjaga kesehatan kognitif: Antioksidan seperti ergothioneine dapat melindungi sel-sel otak dari kerusakan oksidatif dan membantu mencegah penurunan fungsi kognitif.
- Membantu mengontrol gula darah: Beberapa studi menunjukkan jamur tiram dapat membantu mengontrol kadar gula darah, terutama pada penderita diabetes tipe 2.
- Sumber vitamin D: Merupakan salah satu sumber vitamin D nabati yang baik, terutama jika terpapar sinar matahari. Vitamin D penting untuk penyerapan kalsium dan menjaga kesehatan tulang.
- Sumber mineral: Kaya akan mineral penting seperti kalium dan tembaga, yang mendukung fungsi tubuh seperti sirkulasi darah dan produksi sel darah merah.